HOGYAN ÜLTESSÜNK FOKHAGYMÁT A KERTBEN? MIT ÉRDEMES TUDNI A TERMESZTÉSÉRŐL?

Az emberiség által már legalább 5000 éve ismert fokhagyma nagyszerűen telel a magyar éghajlaton, ezért akár ősszel is ültethető.

Az őszi fokhagyma általában februárban, meleg tél esetén pedig januárban hajt ki. Bár a fagyosabb időszakban a levélcsúcsok kissé megfagyhatnak, a növény remekül regenerálódik és kiváló termést hoz.

A fokhagyma ültetés megfelelő ideje

A fokhagyma őszi ültetése hamarabbi betakarítást biztosít (általában júliusban), ezenkívül pedig elkerülhető vele a gerezdek téli tárolása, amely otthoni körülmények között elég nehezen tárolható.

Ha azonban valamilyen oknál fogva elkésünk ősszel a fokhagyma ültetéséről, tavasszal még van esélyünk ezt bepótolni.

Fokhagyma ültetése – a szükséges szerszámok és anyagok listája:

• lapát
• gereblye
• ültető ásó
• komposzt
• fokhagymagerezd vagy léghagyma.

Miért és hogyan ültessük az őszi fokhagymát?

Azért jobb őszi fokhagymát ültetni, mert a vetés hamarabb betakarítható lesz, mint a tavaszi fokhagyma fajtáknál, ráadásul a friss fokhagyma gerezdeket általában nehéz olyan száraz, de közben szellős helyen tárolni otthon, hogy tavaszi ültetésre is alkalmasak legyenek.

Hogyan tárolható a fokhagyma?

A tavaszi fokhagymafajta téli tárolásához sötét és hűvös, de ugyanakkor száraz helyiségre van szükség, ahol a hőmérséklet nem esik 0 Celsius-fok alá.

Az egészséges fokhagymagerezd tárolható hűtőben is, de ez nem mindig sikerül — a fokhagyma gyakran megrothad vagy túl hamar kicsírázik.

Fokhagyma ültetés – Mikor és hova kell a fokhagymát elültetni?

Sokkal kényelmesebb és egyszerűbb a fokhagymát ősz elején elültetni a kertbe. Erre a célra ajánlatos eper, petrezselyem vagy sárgarépa szomszédságában lévő talajt választani.

A fokhagyma nagyszerűen nő az előzetesen uborka, paradicsom, karfiol, bab vagy zeller által elfoglalt ágyásban. Nem szokás azonban oda elültetni, ahol korábban hagymafélék, cékla vagy burgonya nőtt.

Az őszi fokhagyma ültetése: mikor és hogyan kell elültetni?

Az őszi fokhagymát szeptember végén — október elején ültetjük, hogy lehetősége legyen még a tél beállta előtt gyökeresedni. A növény talajigényének legjobban a humuszos, termékeny föld a megfelelő. A nagy és szép fokhagymák savanyú és vízzáró helyen nem képesek kifejlődni.

A fokhagyma vetése előtt lapáttal ássuk fel a talajt, ezt követően pedig nagy adag komposzttal tápláljuk (1-2 10 literes vödör 1㎡-enként). Az így előkészített talajt gereblyével egyenlítsük ki.

Fokhagyma gondozása — hogyan ültethetők a gerezdek és hogyan a hagymák?

Érdemes tudni, hogy az őszi fokhagyma nemcsak a gerezdek, hanem a léghagymák formájában is ültethető.

Fontos azonban szem előtt tartani, hogy a hagymákból hajtatott fokhagyma csupán egyetlen, nagy gerezdből áll.

Bár ez a növény alkalmas élelmiszeripari célokra is, nem szokás pusztán egészséges fűszerként termeszteni, mivel kiválóan alkalmas más növények védelmére a kertben. Például eperbokrok közé ültetve nagyszerűen védi az epret a kártevők és a betegségek ellen.

Termékeny és jól trágyázott talajban egyetlen fokhagymagerezd akár egy diónyi méretet is elérhet.

Ha nem a növények védelme a célunk, hanem a gazdag termés, akkor inkább gerezdeket érdemes elültetni, mivel ezekből nőnek a konyhából olyan jól ismert, néhány vagy akár több mint tíz gerezdből álló fejek.

Hogyan kell a fokhagymát a földbe vetni? Ültetés mélysége és palánta fajták

Az ültetvényeseken a fokhagymafajta kiválasztása abból a szempontból történik, hogy a növényt ősz elején vagy tavasszal ültetik-e.

A kerti termesztésben azonban ez nem számít — mindegyik, még a tavaszi fajta is hoz majd friss termést. A leghidegebb régiókban célszerű a tavaszi fokhagyma ültetésének helyét télen agrotextillel, vagy mulccsal letakarni.

A fokhagyma igényei és termesztése: milyen mélyre kell a fokhagymát duggatni?

Fontos megjegyezni, hogy ősszel a fokhagymát mélyebbre kell vetni, mint tavasszal.

Ez fagyok esetén nagyobb esélyt garantál a növénynek a túléléshez. A gerezdek vetéséhez 3-6 cm mély gödröket kell ásni ültető ásóval. A hagymák esetében a gödrök lehetnek jelentősen sekélyebbek is, körülbelül 1-1,5 cm mélységűre ássuk őket.

Fokhagyma ültetése — növény palánták

A gerezdek és a hagymák ültetése közötti különbség nemcsak a mélységre, hanem a távolságra is vonatkozik. A gerezdeket 25 cm-es sortávolságra szokás vetni, egy-egy gerezdet pedig egymástól 10 cm-re elhelyezni.

Érdemes tudni, hogy a metélőhagymára való hagymát fészkekben kell elültetni (azaz több gerezdet egy kis gödörben), a léghagymákat pedig méretüktől függően 5-10 cm tőtávolságra kell ültetni.

Tavaszi fokhagyma: hogyan ültessük a tavaszi fokhagymát?

A legjobb fokhagymafajta fajták

Bár a kerti termesztésben a fokhagyma fajtájának nincs akkora jelentősége, de azért érdemes tudni, hogy kora tavasszal az ültetvényeseken szinte csak Jankiel és Jarus fajta fokhagymát szokás ültetni.

Az őszi fokhagymák közé pedig, amelyek jól nőnek a magyar talajon, a következő fajták tartoznak:

• Arkus (fejenként 4-7 gerezd)
• Harnaś (8-13 gerezd)
• Huzar (12-20 gerezd)
• Mega (3-5 gerezd)
• Ornak (4-10 gerezd)
• Zawrat (5-7 gerezd).

A tavaszi fokhagyma gondozása

A tavaszi fokhagymát az őszi fokhagymához hasonlóan kell ültetni mivel hasonló talaj-, napfény- és nedvességigényekkel rendelkeznek. A növény gerezjeinek dugványozására kora tavasszal, márciusban és április elején kerül sor és valamivel kisebb mélységben kell elültetni őket, mint az őszi fokhagyma gerezdeket.

A tavaszi fokhagyma ültetés ideje

Érdemes odafigyelni a tavaszi fokhagyma ültetés időpontjára — túl későn vetve nem lesz elég idejük gyökeret ereszteni a talajban, ezáltal nem fognak gazdag termést hozni.